Take it easy

力になります

りんりん — 2009-11-12T21:28:52+09:00

晴天の中、今日の月いちカフェは定量数を超えて完売した。　本当にたくさんの方が来ていただいて感謝感激です。　心強いおきらくマダムたちには毎度厨房でのお手伝いをしていただき、楽しみに来てくださるお客様に支えられ開催できているのを実感しております。　　今回はフレンチ、プロバンス地方に的を絞り作ったブイヤベース、チキンのラタトゥイユは皆さんのお口に合ったかな。　とかま、いろいろと反省点もあります。　フレンチはいろんなカテゴリーでできそうなのでもし今度やるとしたらノルマンディーでそば粉のガレット、パリのカフェスイーツグルメとかしてみたい。　サロンの新しいスタッフ、自身も栄養士だという人懐こい女の子。　食に興味があるようでいろいろと話をしていた。　今回のフレンチは食べられなく残念そうだったけど「次回はいつ？」　「やった！その日は大丈夫！」とガッツポーズ。　毎回楽しみにしてくれる人が増えていくのは本当にうれしい。　　次回は一旦、日本に帰国してお正月を祝います。　　

まずは一段落

りんりん — 2009-11-09T10:22:38+09:00

色彩検定一次試験が終わり少しほっとしている。　思っていたより意外なところが出たので合格はビミョーなところ。　でもまずは夕べはゆっくりとシャンパンをあけ一日遅くに娘の誕生日を祝った。　　１３歳になったので今までのような丸いデコレーションではなくプチガトーをたくさん。　平岡公園にある「レリシェス」というフランス帰りのパティシエが作るケーキは繊細で彩りにも主張があってフレンチらしい。　お味だってしっかりしていて香りもコクも甘さもカラメルの焦げも強い。　デイリーに食べるケーキではない。　特別の日にとっておくケーキという感じ。　お店の名前どおりに大切な宝物という感じで。。。

しばしの小休止

りんりん — 2009-11-02T20:52:38+09:00

検定まであと一週間。　昨日、その模擬試験がありました。　本番と同じようなスクールオリジナルのテストでしたが、意外にも問題も解け、合格圏内だったのでほっとした。　勉強していたところはヤマがあたったので解けたといった方がいいと思う。　だから得意な問題ばかりが出たわけで、苦手な分野が出るとこうは行かないだろうからちゃんと理解するなり覚えるしかないだろう。　　面白いことにだんだんとわかってくるとすべてが網羅しているような三次元的な空間が広がってくる。　色彩の歴史を見てもアリストテレスやプラトンから始まりニュートンのスペクトルノ発見、目の仕組み、科学者や美術家などの配色理論を見ても共通した理論が裏づけされているからすべてがまとまっている。　元をたどれば自然の現象がすべてにおいて調和が取れているのではないのかな。　きっと大昔は当たり前の理解できたことが今じゃ、すごく難しい数式だとか理論で説明しないとわからないくらいに世の中は複雑になってしまったのかもしれないな、なんて感じてしまう。　　そんなことはもう少し時間に余裕ができてから考えることにしよう。　　なんて少し気持ちが余裕ができたからPCの前にいるわけで。。。　　　つい昨日まではピリピリしてたもの。。。　　明日は地域の文化祭がある。　おきらくマダムのフラチームのダンスを観にいくんだ。　　なっちゃんのチームとは先日、ハワイアンランチでフラダンスとのコラボを行った。　　研ぎ澄まされたダンスというのは神々しくて精神が洗われる。　　おそらく踊り手は真髄を最高の状態で観客に提供しようと思っているからだろう。　　ショウコちゃんという若奥様は「先生の踊りを見て感動したと言っていた。　そういう人が身近にいるってことは私たちも幸せだと思う。　　憧れって向上するためには絶対に不可欠であると私は思っている。　　これでいいんだと思える世界が見えてくるまで追いかけるものだろう。　などと考えにふけるくらいのしばしの休憩でした。　　　

髪をとかすように

りんりん — 2009-10-28T00:20:46+09:00

中学一年になる娘。　年頃なのか最近は髪型を気にするようになってきた。　シャンプーは毎朝。　サラサラの髪がいいとドライヤーかけも丁寧だし絡まるのがいやだと広がらないようにブラシもかける。　櫛どおりもよくさらさらしているのが見ていてわかる。　　　私が行っているブロッコリー畑での作業。　初めて畑に入るときは葉っぱが絡まって歩きにくいから掻き分けるようにして歩く。　そうすることによって葉っぱで混んだ畑は格段に歩きやすくなり、収穫もしやすい。　３回くらい入ると絡まずにすんなりと歩けるようになる。　　そして、今している色彩のお勉強。　いまだに目を通していない単元もあり始めて取り掛かるところは理解するのにやはり時間がかかり２回目で何とかおぼろげにわかるようになり、３回目となるとだいぶ手ごたえがある。　そんなわけで物事がスムーズにとなると何度か慣らすことが必要なんだと、すべてにかこつけるわけではないがそういうことなんだと妙に納得した日でありました。　　学校で斡旋していた問題集。　これでもかというくらい隅々までテキストを読まないとできない問題ばかりで投げ出しそうになるけど繰り返しやるしかないな。　

冷却期間

りんりん — 2009-10-18T20:39:59+09:00

最近の休日、日曜以外パートに出ているので日曜にはたまった家事をこなしてから出かける。　これがかなりなもので部屋の掃除だけでも２時間もかかってしまう。　それにもまして体が疲れていると見えてソファに座ったらおしまい・・・知らないうちに居眠り。。。　結局気晴らしに外に出るのも午後過ぎてしまう。　　それでも今日は忘れ物をとりにお寺のケイコちゃんのところに寄ってきた。　穏やかでやさしい話し方をするけいこちゃんとまだ小さい３人の子供たちが出迎えてくれ、元気にはしゃぐ子供たちに心も和んだ。　そう、出かける前に娘と片づけがなっていないとかガミガミしてきたので心もすさんでいたの　娘も一緒に外出する予定だったけど「行かない」と言い出したので一人で出かけた。　　おいてきてしまった事に自己嫌悪しながらもいやな空気の中、一緒にいるほうがもっと毒だからと無理に言い聞かし、リフレッシュにさらに車を走らせた　　　少し落ち着いてきたのでカフェに入って一休みしながら持ってきた色彩のテキストを見ながらお茶を飲んで過ごしていた。　そろそろ帰る時間。　スーパーに寄って買い物を済まし、百合が原にあるごひいきのケーキ屋さんでささやかな償いにケーキを買っていった。　帰路の途中で家に電話をしたら娘が出た。　電話に出るのなら機嫌も直ったのだろう。「ご飯、炊いておいて！」とお願いしてもうすこししたら家に着くことを伝えた。　　私もなんだかほっとし家に入るとペットのトリくんたちのケージもきれいになっていた。　このこともかねがね言っていた。　娘にではなくトリ君たちに「きれいになってよかったね」と間接的に言った。　掃除をした後の気持ちよさを少しでもわかってくれたらいいなと思った。　　人に言えた分際でもないけれど。。。　ご飯が済んだらケーキを食べよう！　　待ちきれないで娘は自分から箱を持ってきた。　好きなのをどうぞ。　「お母さんはどれを食べるの？」　機嫌がよくなりいつもの娘の姿を見られた安堵に「好きなの選んでいいよ」と選ばせ気前よく私のケーキを半分あげた(*^.^*)。

こんなにおいしい真っ赤なトマト

りんりん — 2009-10-16T20:54:11+09:00

トマト農家にパートに行っているまっきーがたくさんのトマトを持ってきてくれた。　農家では捨ててしまうという割れというやつ。　熟しすぎて割れてしまうのかわからないけどそれだけ食べてもとっても甘い。　煮詰めてトマトソースやジュースにするといいよとのことでまずはヘタをとり大きな鍋で半分になるまで煮詰めた。　濃厚なトマトのエキスは甘くてこくがあってフルーティー。　どれだけ味見したことか。。。缶詰の何倍もおいしい。　はじめに作ったのは鶏肉のとまと煮込み。これは実家でも秋になりトマトが余ってくると母がよく作っていた。　手羽先を圧力鍋でやわらかくしてからソースで煮込む。　うまみにはいろんな野菜が入るが、おいしいトマトならこれだけでも十分おいしいだろう。　そして第２弾は、パスタ、ボロネーゼ、要はナポリタンだ。　ひき肉も混ぜ、専門店で食べるのと大して変わらないなんて思ってしまったくらいだ。　せっかくだからペスカトーレも作ってみた。　イカがあったので。　ここではオリーブオイルを使ってみたけどなんだかオリーブが利き過ぎて不評だった。　市販のトマトケチャップには糖分が入っているが、今回の地元農家産のは自然のトマトケチャップみたいだ。　捨ててしまうなんて大変もったいない。　手間ひまかけておいしいものができるといとおしいく感じます。　お分けいただけるのならまたお声をかけてくださいな。

心意気の商売

りんりん — 2009-10-15T22:45:54+09:00

心打つ葬儀屋さんのおはなし。　テレビで密着取材していて思わず見てしまった。　長い介護の末、亡くなったおばあちゃん。　　息子夫婦が引き取り介護のほとんどが嫁である奥様が介護にかかわった。　亡くなった知らせを家族から受け、葬儀屋さんはお宅を訪ねる。　まずはじめに「このたびはご愁傷様です。」次には「大変お疲れかと思いますが、お体は大丈夫でしょうか」と遺族の健康を気遣う。　「お姑さんであるのにかかわらず長い間のご介護、よくやってこられましたね」と奥様へのお声掛けも。　そう言われ救われた気持ちになった事だろう　葬儀に当たっておばあちゃんの今までの足跡を伺い、趣味なども聞いていた。　絵を描くことが好きだという話で生前に描いた絵を持ち帰り、葬儀会場におばあちゃんの思い出テーブルとして玄関に飾られていた。　　弔問客は亡き人の思い出に浸る。　「そうだったな、こんなことしてたよね。「こんな人だった」と思い出される。　生きていたときと今現実でここにいなくなった悲しみでやはり涙がこみ上げてくるだろう。　最後のお別れの時には「涙も供養のひとつであると思います。」と付け加えた。　そして最後にはその担当者が「わたしが作った拙いものですが」と御棺の中に「ありがとう」と花びらで作ったものを入れさせてくださいと言った。　そこまでしたいんだな、すごいなこの人は。　遺族は心のこもったお葬式を挙げてもらって大変よかったといっていたがそこまでしたい何かがあるんだな、と感じた。　相当な労力が要るにもかかわらずやるという事は「これで最後かもしれないから」と思わないとできないかもしれない。　　最後にこうして見送られた故人もたいそう喜んでいるに違いない事でしょう。　　亡くなったといっても忘れられるというのは悲しく寂しい事だと思う。　　生きていても存在も感じてもらえず影が薄いといわれるのと同じように。　　よく盆と正月はドンちゃん騒ぎをすると先祖が喜ぶと言うけど、仏さんのある本家なりに親戚一同集まり昔話に花が咲き、思い出してもらえる事で共有できたと魂は喜ぶのではないのかな、とわたしは勝手に考えている。　　わたしの父は７０を超え今も元気で暮らしているが葬式にはこだわりがあるらしい事を酒が入るとよく話している。　戒名も自分で考えていたような。。。　　こんな特集を見て見送っても見送られても最期は暖かく送り出し、送ってもらいたいなと思った。　　こんな事を考えるなんてわたしも年をとったのかしら┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ　　

腰を据えて

りんりん — 2009-10-14T23:30:49+09:00

色彩の勉強。　好きなことのはずなのに。。。早いスピードで進む授業、復習がてらテキストを開いて解かったつもりでも日にちがたつとやっぱり忘れてる。　２級のマンセルでさえまだ理解していないのに今回はオストワルトやＮＣＳ、xyz、均等色空間という３次元的な表色系まで出てくる。　よーく読めば確かに理解できるのですが、何度も何度も読んでいると睡魔が襲ってきて困るのです。　理解できたというより刷り込んだって感じです。　そうこうして問題を解いていくうちに解かってくるというのか、感覚が身につくのですかね。　　まぁ、腰をすえて毎日やっていくことにしよう。　さすがに一級ともなると飛んでいく金額が違う。　問題集だ模試だ検定料だってお高い。払うたびに「合格しなければ・・・」と思う。　そのときは。。。　まだ時間はありますからじっくりと取り組んで行きたいものです。　この秋に検定を受ける方、ご覧になっていたならがんばりましょうね。

とにかく楽しむ！

りんりん — 2009-10-14T07:49:57+09:00

おはようございます。　今日は急遽、仕事もお休み。　片付けなければならい仕事もたまっているのでひとつづつこなして行こうと思います。　　効率よく行わないと一日はすぐに過ぎてしましますからねぇ。　北海道ラッピングネットワークの講師会のお知らせを先生方にお知らせ。　それから月いちカフェのメニューを考えなくては。。。　今回は旅も中盤、ヨーロッパに参ります。　外はすっかり寒いので煮込みやスープといったメニューになるでしょう。　さて、せっかくまとまった時間が取れるのですからこんなときこそ検定の勉強しなくては。。。　　そして、、、美容室にも行きたい！　もう３ヶ月もいっていないから大変だ。　それでも何とか地道にやっていきましょう。　　すべては義務と思ってはいけません。　そもそも自分が好きでやっていることなんですから楽しまなくちゃ人生損してしまいますよね。　どうせだったら楽しむことを忘れずにね。　　

　ついでなので次回のカフェのお知らせをしたいと思います。

「プロバンスのマンマのあったかメニュー」

日時　　　　　１１月１２日（木）　　１１；３０～１３；３０

場所　　　　　　当別町オープンサロン（GARDEN)

価格　　　　　　７００円（ドリンク別）

＊限定３０食ですので予約されたほうがよいかと思います。

リピーターも確実に増えうれしい限りです。　皆様のご来店を心よりお待ちしております。

ゴールドラッシュ

りんりん — 2009-10-13T20:55:20+09:00

先ほどにも書いたが、みかちゃんが私のブログのことを話していなかったらきっといつまでもご無沙汰し放題だったに違いない。　自分の覚え書き程度としか捉えていなくて、読者がいるとなると身がしまる思いです。　公表しているということを忘れてはいけませんね。　　はい。　　さてさて早いもので１０月も中旬。　食べ物もおいしい秋！真っ盛り。　私も農家にお手伝いに行っているので帰りにはお土産の野菜をもらって帰ってきます。　　その中で感動的だったのが新種のとうきびの「ゴールドラッシュ」　いかにも衝撃的なおいしさが伝わってくるネーミング。　色は鮮やかな黄色。　実の詰りもよくて秋だからなおさら甘さとうまさを蓄え噛むとぷっちプチに弾けます。　　あんまりおいしかったから地方発送したいとお父さんに言うと「そんなめんどくさいことはしてないっ！　捨ててあるのいくらでも持って行け。」と山ほどとうきびをもらった。　　送った先にも喜ばれよかったです。　おかげでとうきびレシピも増えました。　アボカド、コーン、えびのアメリカンなサラダが私は大好きです。