盆の入り

8月7日です。　盆の入りですね。　この日からお寺さんは檀家さんのお盆参りにまわります。　我が家では7日が月命日なので大体この日にこられると思いきや・・・予期せずにアポナシでやってきることが多いのですが、今年は私が留守の時にいらしたようで失礼なことをしてしまいました・・・。　お盆と言えば怪談話や、霊能者が出てきてさも一人で夜中にトイレに行けなくなるような怪奇な現象を紹介したりと言うようなおどろおどろしい番組が多かったけど、ここ数年は「天国からの手紙」でしょうか。　優しい江原さんが媒体となって亡くなった人の思いを伝え、遺族へのこれからの生き方を諭すと言うような内容だけど、ちっとも怖くないしそうか、と納得させられてすごくすっきりしますよね。恐るべし「スピリチュアルカウンセラー」。　同じものでも伝え方が違うとこうも共感を得られるものか、と感じます。　しかしこのような今でいうスピリチュアルな現象は実はすごく生活に密着しているものだと思います。　

メモリアルデイ

今日は初のおきらくマダムのためのお茶を愉しむ会を開催することができました。　　参加者は９名。　新茶が出回る季節なのでお茶は「京都　宇治の早摘み新茶」。新茶と言うのは秋から冬にかけて養分を溜め込んだものだから美味しさが詰まっているという。　昔の人も待ちわびたに違いないだろう。　さて、お手前のほうを披露しながら・・・と言っても茶道ではないのでここは気軽に・・・鉄瓶でお湯を沸かし沸騰したら３分間、ぐらぐらと沸かしそれぞれの茶器にお湯を入れる。今度は70度くらいまで湯冷ましにしたお湯を茶葉を入れた急須に注ぎ１分間煎出。じんわりと葉を開かせてうまみを出します。　最後の一滴まで絞るように茶器に注ぎます。紅茶でいう「ゴールデンドロップス」。この中にお茶の美味しさが凝縮されているからとにかく搾り出す。　さぁ、じっくりと新茶の味を堪能してください・・・蒸しは浅いのですっきりとした味わいです。　「こんなにゆっくり味わったことはない」という声も聞こえてきました。　そう、ゆっくり味わっていただきたかったのです。そして二煎目。「ほんとだ！はじめと違う！」　一煎目ではうまみを二煎目では渋みを味わうことができます。お茶菓子は「青梅」と「郭公の里」というお菓子。　すっきり系のお茶には軽い和菓子が良いかなと思いセレクトしました。　午前のお茶会、軽い感じで今回は行いました。　そして、今日、6月12日は祖母の3回忌。　いつもお茶を飲んでいた祖母。気がつけばいつも祖母が淹れてくれていた。　このような日にお茶会ができたことは非常にうれしく思う。決して忘れることはないが改めて存在の大きさを知る。　きっと静かに見守っていてくれていたに違いないだろう。　+

故人を偲ぶ

今日は祖父の命日だ。回忌ではないので我が家でお参り。　息子が小学１年生のときに亡くなったので思い出はしっかり覚えていて、バスに乗ってデパートに行ったり公園に連れって行ってくれたりしたことや、好きだったお菓子のことなど思い出したりしていた。　息子にとってはひいじいちゃん。　元気なうちに、ものごごろついてからの思い出がお互いに記憶に残っていることは幸せだと思う。　そして、偲べる故人がいることも。私のの作るお菓子も喜んでくれていたので今日は自作のイチゴ大福とお団子をお供え。　新しいお菓子にびっくりしているかな。　どうぞはばけないように（みごと、北海道弁！）召し上がってくださいな。

上巳の節句

今日は楽しいひな祭り。　このお祭りは女の子の成長を祝うものですが、古代中国の三月の初めの巳の日にけがれを清める上巳節から来ているそうです。　フムフム・・・　　我が家にも娘がいるので雛人形を飾り、テーブルを作りお祝い。　　今年はいつもより準備が早かった。と言うのは、昨年末からテーブルコーディネートの発表会のために頭がひな祭りモードになっていたからだ。　最近は食育に関する本を読んだりしていて日本の伝統食を見直してみよう、という気にもなったので蛤のお吸い物、菜の花のおひたし、桜餅と基本に戻りうんちくを語りながらお祝い。　（子供たち少し、いや、かなりうんざりしてたけど・・伝えたいからしつこく聞こえるんだろう。）　　ま、知らないより知ってた方がいいと思って聞いておいてくれればいいや、と思っています。　健やかに明るくやさしい女の子になってくださいね。 　　

春の兆し

今日は家にモノが入ってくる日だった。　通販で買ったバッグ＆服が最初に届き、続いて大阪の義弟からイヨカン、サンプル化粧品、そしておきらくマダムの畑ちゃんからの「アクリルライオン3号」くん。これは何かというと手編みのアクリルたわしで言うまでもなく彼女の手作り。黄色い毛糸で編んだライオン君、まあるい顔にたてがみもついて胴体、しっぽまでもついている。さらに、裏には顔の部分と胴体の二箇所に手が入るようになっていてお皿やグラスのヘリをはさんで洗えるようになっていて気が利いている。　1号、2号、そして3号と進化しつつあるようで今度の4号クンはどうなるのかな？　使うにはまだもったいないからもう少し眺めてから使うことにします。　なんだかほっこりしてしまうライオン君です。（写真は次回にでも・・・）　　　　さて、皆さんは「恵方巻き」、食べましたか？　　ここ2～3年ですっかり市民権を得た感がありますがこのイベントは昔からあったものではなく、大阪の海苔問屋が海苔の普及に考えたんだとか・・・今年は北北西。みんなで無言でがぶりといただきました。　　明日は暦の上では春なんですね。　私はこの「立春」という言葉を聞くとなんだかうきうきしてしまうのです。　北海道はまだ雪の中、寒い日も続くんだけど、もう一息で春がやってくる！って気になるのです。　お雛様も飾るのもこの頃だし、デパ地下のスイーツも一気にピンクや赤といったあまーい色と香りに変化し、ますます浮かれてしまいます。　それにあわせてお茶を選ぶのも楽しみの一つです。　マダムのお茶会は「アジアンスイーツと中国茶を愉しむ」でいこうかと企画中です。　　

謹賀新年

あけましておめでとうございます。　ブログをごらんの皆様、今年もよろしくお願いいたします。　　最近は元旦でも大型スーパーなんかは営業していて一昔前までの、しんとしたお正月ではなくなってきています。　我が家は毎年、元旦にはすぐ近くの温泉に出かけます。（この地域では温泉とコンビ二しか営業していない）今年は娘からのお年玉でした。お金持ち！　久しぶりにゆーっくりとお湯につかり昨年の垢落しと大地のエネルギーをもらってきました。　おかげでお肌つるつる、体も芯から温まり大満足。　　　　　　　さて、今年の目標は・・・実は、今年は細木で言う「大殺界」。　あれもこれもと新しい大きなことは慎む年なので今までのやってきたことを整理しつつ着実に進んで行きたいと思っています。　そのひとつは好きで続けているラッピングの講師試験。　度胸試しのつもりで臨みます。　そして、マダムおきらくどうの月一ランチ、お茶会の企画、こちらもさらに内容充実させ、来た人が満足して帰っていただけるようなものにしたい。　　　それと余裕があればだけど「食育」。小学校の先生と一緒に勉強していけたらと思っています。　人生でいう「冬」のすごし方。それなりに充実したものになりますように。　　そして、当たり前ですが家族が無事でいられますように。　　　

さくら

「さくら」といえば日本を代表する花ですが、「さくら」という曲は心に残る曲が多いと思います。森山直太郎、河口恭吾、そして2006年はケツメイシ。　どれもすごく好き。　日本人はさくらを愛でる民族なのかな。特別な思いがあるんでしょうね。　ちなみにうちの鳥くんもさくらといいます。　先日、病院に行って男の子だとほぼ判ってからも名前はそのまま。　さくちゃんと呼ぶことにします。　　　紅白歌合戦もつめに入ってきています。　　今年も残すところ30分あまり。　自分なりにがんばった年でもあるのでご褒美にケツメイシのＣＤをあげようと思う。　　このブログを見てくださっている皆さん、よいお年をお迎えください。そして来る年もよろしくお願い申し上げます。　

おせちを作る

もういくつ寝るとお正月ぅ～♪　クリスマスが終わると間髪いれずお正月ムード。　スーパーなどは、しめ飾りやお供え餅の売り場に早変わり。　　新年を迎えるための食材の調達にも忙しくなります。　毎年作るものとしては筑前煮、えびの甘辛煮、年越しそば、お雑煮、黒豆と決まっていますが今年はクッキングスクールで習ってきた伊達巻、田作り、菊花かぶを仲間入れしようと思います。　何もかも作るとなると大変なので、手間のかかるものは市販品を使い、その分スタイリングに気を使いお正月らしいものにすることにします。　　　おいしそうに感じるのは視覚が８０％以上だということだから見た目はいかに大事かですね。　家にあるものでお正月のテーブルを作って、またこちらにも載せますね。

大掃除

クリスマスの後はすぐにお正月がやってきます。　新しい年を迎えるために日本人は大掃除をします。　実は、整理整頓、とかお掃除って大キライ！　　ここだけは母に似ればよかったのに・・・と思うほど。　　ところが、最近、革命的なグッズを知ってから画期的にお掃除が楽しくなったのです。　　それは「マツイ棒」。そう、割り箸にゴムを巻きつけて隙間のほこりを取ったりするオリジナルの手作り棒。　娘が使っていたのを貸してもらい早速、暖房のパネルの裏側を上からつついてみたら綿ぼこりとなって出てきました。　いつも気になっていたけどやっといい方法が見つかってやった！という感じ。　ちゃんと床が見えるようになって心までスッキリ。　調子に乗って壁の上のほうとか障子のさん間できれいにしちゃいました。　そしてさらにいい方法が・・・じゅうたんについた髪の毛やほこりもなでるだけでゴムの力で取れてしまいます。　　またまた調子に乗ってこの「マツイ棒」たくさん作ってあちこちに置いています。　きっと、あの時、娘が使っていなかったらこんなことに気がつかなかっただろう。　作り方まで教えてくれたわね。　　 おかげで新しい発見できましたよ。サンキュウね。　

特別な日

１１月７日、この日は義母の命日であり、娘の誕生日でもあるのです。まったくの生まれ変わりなわけであります。　例年のごとく、私は朝から汗だくで動き回る日でありまして、お寺さんがいつ来てもいいように、仏壇を整え、家事を一通り済ませたら今度はバースデイケーキを取りにごひいきのケーキ屋さんへと車を走らせ、スーパーでお祝いのための食材を求めに買出しに、帰宅してその準備に取り掛かります。　いつもより念入りに料理・・・というよりはこういうイベントの時にはせっかく習っているテーブルコーディネートでいつもと違った空間を演出することにしています。今日は娘のお気に入りのオレンジと黄色を基調にしたしたストライプのクロスで食器類は白、ですっきりとまとめました。何年か前までの好きなものだけ並べて満足している自分ではなくなったような気がします。成長したかな・・・　   

バースデーケーキです。記憶が確かなら、２００１年のこの日から子供たちの誕生日＆クリスマスには「ル　ソレイユ」のこの、緑色のピスタチオクリームコーティングのカルテットというケーキを作ってもらいます。　チョコスポンジでフルーツもイチゴやバナナの３段というのも豪華です！　味はもちろんのこと、顔つきのイチゴもいろんな顔が合って食べるのがもったいないくらい。先日、柴田シェフじきじきにケーキを習ってきたというのに、「売っているケーキがいい！」だって。　プンプン・・・

お彼岸スペシャル

２０日は彼岸の入り。　毎年、春と秋のお彼岸にはおきらくでもおやつにおはぎが登場します。　　こういう行事食はケチりたくないので実にたくさん作ります。　前日からあんこを作って、当日には約２升ものお米を炊きます。　今朝は６時４５分起床、それと同時に炊飯器をON！　もち米の香りが家の中を充満します。　子供たちを送り出したら、炊飯完了！　早速作業に取り掛かりましょう。　炊き上がったご飯を、すりこ木でつぶして小判型に丸め周りにあんこをつけていく・・・というのが一連の作業ですが、なんせ数を多く作るのでいかに効率よくやるかにかかってきます。　そこで、いっぺんに５個ほどラップでおにぎりを握り、一方でまた５個ほどあんこを敷いたラップを用意しておき、そこに、おにぎりをのせ丸めていくのです。こうするといちいち手も洗わなくて済むし、作業もはかどるような気がします。　これが今一番合理的だと思っているやり方です。　いろいろやっているうちにまたいろんな方法が出てくると思います。　　そうして作業は午前中には終了です。　　出来上がったものはまだ温もりのあるうちにお届け・・・・スタッフのマッキーと午前の部のお母さんたちにもおすそ分け。　我が家の仏壇にもお供えさせていただきました。　なかなか行けない実家のご先祖様にも「元気でやっていますよ。」とお伝えしました。